雀舌属于绿茶，因外形小巧似雀舌而得名，主要品种包括：湄潭翠芽，产自贵州遵义；金坛雀舌，产自江苏常州金坛区；浦江雀舌，产自四川浦江县；宜宾雀舌，产自四川省宜宾市。
雀舌是绿茶
雀舌茶因形状小巧，似麻雀的舌头而得名，主要品种有湄潭翠芽、金坛雀舌、浦江雀舌、宜宾雀舌等等。其中，湄潭翠芽产自贵州省遵义市，属于绿茶，外形扁平光滑，色泽翠绿，滋味醇厚爽口，带有清芬的栗香、鲜花香。
金坛雀舌是产自江苏省常州市金坛区的绿茶品种，外形扁平，色泽绿润，滋味鲜爽，香气清高，带栗香。浦江雀舌是四川省浦江县的特产绿茶，因色翠、香高、味醇、形美四绝而闻名。
宜宾雀舌产自四川省宜宾市，采摘四川中小叶种制成绿茶，经杀青、理条、做形、干燥等工艺加工而来，干茶的外形扁平，色泽嫩绿，冲泡后清香持久，汤色黄绿明亮，滋味鲜爽回甘，饮后齿颊留香。
