凤凰山上以凤凰单丛茶最为出名,该茶山云雾缭绕,降水充沛,十分适合单丛茶树的生长。凤凰单丛茶具有形美、色翠、香郁、味甘的特点,其成品茶条索肥壮挺直,香味清幽,泡水后滋味甘醇。

凤凰山上凤凰单丛茶最出名

凤凰山上以凤凰单丛茶最为出名,该山生态环境良好,海拔高,适合单丛茶树生长。此外,凤凰山上的土壤肥沃深厚,含有多种微量元素,有利于凤凰单丛茶的发育,促进茶多酚和芳香物质的形成。

凤凰单丛茶以形美、色翠、香郁、味甘四绝闻名海内外,其干茶条索挺直匀整,色泽油润,带有一股清雅的自然花香。用热水冲泡以后,汤色橙黄明亮,叶底柔软,滋味甘醇爽口,且凤凰单丛茶十分耐泡。

凤凰单丛茶工艺特殊,采用传统手工艺与机器制作相结合,经过晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙6道工序制成。按照制作工艺,可将凤凰单丛茶分为蜜兰香、肉桂香、黄枝香等十大香型。