1、温杯，将沸水倒入白瓷盖碗中烫洗，接着在外壁浇淋热水，以提高碗壁温度；2、投茶，用茶则取6-8克单丛干茶投入盖碗中备用；3、冲泡，烧一壶热水，水开后提起水壶，沿着碗壁顺时针环壁注水，最后加盖闷10-20秒出汤。

1、温杯

冲泡单丛茶，一般使用白瓷盖碗，第一步先温杯，准备一壶烧开的沸水，将其倒入盖碗中，并浇淋外壁，主要目的是去除茶具的异味，提高盖碗的温度，从而激发单丛茶的活性。

2、投茶

温杯之后，用茶则取6-8克左右的单丛干茶投入盖碗中，以110毫升的盖碗为例，其投茶量一般不超过8克。注意在取单丛茶时，不要直接上手，以免茶叶占有细菌，影响冲泡口感。

3、冲泡

单丛茶放入盖碗后，提起茶壶，沿着碗壁顺时针环壁注水，水温为90摄氏度左右，让单丛茶在水流的带动下充分浸润，最后将碗盖合上，闷泡10-20秒即可出汤，细细品尝茶叶的香甜。