1、农药残留，为了增加茶叶的产量，长期使用农药和化肥会影响茶叶的综合品质；2、保存不当，保存茶叶的环境不当，使茶叶变质或发霉，苦涩感会化不开；3、冲泡方法，个人饮用取茶在6至8g之间，茶量不宜过多。

1、农药残留

普洱茶是一种非常注重生态性的茶类，而除外少数的古茶树，其余人为矮化和培育的普洱茶树，为了增加茶叶产量使用农药化肥，长此以往会对茶叶的综合表现产生影响。

2、保存不当

普洱茶生茶因为新茶的苦涩感十分浓重，凡是饮用的生茶多是陈化一段时间的茶叶，而就在保存的过程中，保存方式或者环境的变化，使得茶叶发生了变质或发霉，会使苦涩感化不开。

3、冲泡方法

普洱茶是以大叶种鲜叶为原料制作，叶片内质丰富，在冲饮时取用的茶量应该偏少，生茶个人饮用时，取茶应在6-8g之间，茶量过多会使茶水浓度过高，苦涩感长久不化。