之所以人们会喝生普不喝熟普，是因为生普的味道要比熟普好，生普具有越陈越香的品质，口感虽然较为苦涩，但在细品之下会令人回味悠长。熟普由于经过了渥堆发酵的原因，大大缩短了转化时间，使生普原本苦涩的滋味转化为甘甜醇厚，口感较为温和，无太大转化价值。
喝生普不喝熟普的原因
之所以人们会选择喝生普，不喝熟普，是因为生普的味道要比熟普好些。生普是未经发酵工艺处理的茶，会随着存储时间的延长转化更为醇厚的口感，具有越陈越香的品质，虽然生普的茶汤口感较为清苦，但在细品之下会令人回味悠长。
由于熟普是经过渥堆发酵处理的茶，因此熟普的转化时间被大大缩短了，使生普原本苦涩的滋味转化为甘甜醇厚，茶性也稳定了下来，口感比较温和。也因为如此，熟普的转化价值也大大降低了，口感和品质并不会提升多少。
从营养方面来看，生普中富含多种活性物质，例如氨基酸、茶氨酸、类黄酮、维生素等，适当饮用能够起到清理肠道、美容护肤、清理自由基的作用。熟普中的茶红素、茶黄素、茶多糖含量较多，并且茶性温和不刺激，可以起到养胃暖身的效果。
