武夷山肉桂岩茶属于乌龙茶中的武夷岩茶，因为香气滋味与桂皮香类似得名，为武夷岩茶中的高香品种，是采摘摘稍成熟的嫩芽，经过晒青、做青、杀青、揉捻、烘干、拣梗、复火等多道工序制成，具有条索匀整卷曲、色泽褐禄、油润有光的特点。

武夷山肉桂岩茶属于乌龙茶

武夷山肉桂岩茶属于乌龙茶中的武夷岩茶，因为香气滋味与桂皮香类似得名，是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，为武夷岩茶中的高香品种。武夷山肉桂岩茶最早是武夷慧苑的一个名枞，后来由于品质优异的缘故，成为了武夷岩茶的主要品种。

武夷山肉桂岩茶是采摘稍成熟的嫩芽，经过晒青、做青、杀青、揉捻、烘干、拣梗、复火等多道工序制成，具有条索匀整卷曲、色泽褐禄、油润有光的特点。

冲泡后的武夷山肉桂岩茶，茶汤橙黄清澈，叶底匀亮，特具奶油、花果、桂皮般的香气，入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香气。