1、温杯，将紫砂杯放入茶洗中，揭开杯盖，注入刚烧开的沸水烫洗干净；2、洗茶，把4~6g肉桂投入紫砂杯中，注入沸水冲泡，5秒后倒掉茶汤；3、泡茶，继续往紫砂杯中注入沸水，并加盖焖泡，7~10分钟后品饮肉桂的滋味。

1、温杯

肉桂冲泡时，需先将紫砂杯放入茶洗中，揭开杯盖，注入刚烧开的沸水，再盖上杯盖，用沸水烫洗紫砂杯。或将紫砂杯放入玻璃茶洗中，倒入适量清水，放在电磁炉上进行高温消毒。

2、洗茶

接下来取出紫砂杯，把4~6g肉桂投入紫砂杯中，注入沸水冲泡，并用茶匙快速搅拌茶汤，5秒后倒掉茶汤，把肉桂中的脏污杂质尽数清洗干净。

3、泡茶

接着继续往紫砂杯中注入沸水，并加盖焖泡，7~10分钟后端起紫砂杯，揭开杯盖，细嗅肉桂的茶香，观察肉桂的茶汤和叶底，最后细品肉桂的滋味。