1、温杯，将紫砂壶和紫砂杯放入茶洗中，用刚烧开的沸水将二者烫洗干净；2、洗茶，用茶匙将7~10g肉桂投入紫砂壶中，注入90~100℃的沸水冲泡，5~7秒后倒掉茶汤；3、泡茶，继续往紫砂壶中注入沸水，加盖焖泡5~7分钟把茶汤注入紫砂杯中品饮。

1、温杯

肉桂冲泡时，先将紫砂壶放入茶洗中，揭开壶盖，注入沸水，再盖上壶盖，用沸水浇淋紫砂壶。之后用茶夹夹取紫砂杯，停在茶洗上方，提起紫砂壶，倒出沸水烫洗紫砂杯。

2、洗茶

接下来取出紫砂壶和紫砂杯，用茶匙将7~10g肉桂投入紫砂壶中，注入90~100℃的沸水冲泡，并用茶匙快速搅拌茶汤，5~7秒后倒掉茶汤，将肉桂清洗干净。

3、泡茶

继续往紫砂壶中注入沸水，加盖焖泡5~7分钟后把紫砂杯码放好，提起紫砂壶，把肉桂的茶汤缓缓注入紫砂杯中，端起紫砂杯品饮肉桂的滋味即可。