1、温杯投茶,先用沸水将茶具烫洗一遍,取茶5g将其洗净润泽;2、冲泡茶叶,注水时水温保持在100℃,沿杯壁环绕注水,使每一片茶叶都受到充分的润泽;3、出汤分离,头泡茶浸润5秒即可出汤,之后尽快使茶水分离,为前后茶汤的口感保持一致性。
1、温杯投茶
先使用沸水将茶具和茶壶烫洗一遍,提升茶具的温度,个人饮用取茶5g即可,置入杯中再注入沸水,轻轻摇晃片刻将其倒掉,可以洗去茶叶表面的尘埃和醒润茶叶,为之后冲泡做好准备。
2、冲泡茶叶
在完成洗茶和醒茶之后,准备100℃沸水注入杯中,注水时使用环壁注水的小技巧,沿着杯壁环绕注水,使每一片茶叶都可以收到充分的润泽和激发,全程保持匀速注水即可。
3、出汤分离
滇红茶的出汤时间较短,沸水注满后稍待5秒既可以出汤,后续每泡可以相应的延长时间,并且在每次出汤之后,都要尽快使茶水分离,这样可以使前后两泡茶水的感受更为相似。