太平猴魁分辨好坏，应从这几个方面着手：1、茶形，好的猴魁呈扁状，坏的猴魁特扁特薄；2、色泽，好茶苍绿匀润，坏茶干枯暗沉；3、汤色，好茶为嫩绿色，汤底清澈明亮，坏茶多为黄绿色，茶汤杂质多；4、口感，好茶鲜爽可口，坏茶苦涩度高；5、叶底，好茶嫩匀肥壮，枝枝成朵，坏茶叶底软烂。
1、茶形
分辨太平猴魁的好坏，可以从茶形入手，好的猴魁条形挺直，多呈扁状，茶叶两端略尖，叶片宽大肥厚，全身白毫。而坏的猴魁茶条索特扁，质地较薄，且多用两枝以上茶条叠压成形。
2、色泽
看干茶的色泽和光泽度也能分辨太平猴魁的好坏，好的猴魁茶苍绿匀润，所谓苍绿是茶叶颜色为深绿色，匀润即茶条绿且有光泽，色度很匀，很少有杂乱的现象。而坏的猴魁茶干枯暗沉，色调不均匀。
3、汤色
好的太平猴魁茶汤为嫩绿色，汤底清澈明亮，嫩绿是指绿色中略带点青，茶汤透明度极好，毫无混浊，且汤水不易被氧化。而坏的太平猴魁茶多为黄绿色，茶汤杂质多，暴露在空气中会发黄发红。
4、口感
好的太平猴魁散发着诱人的兰花香，口感鲜爽饱满，回甘生津，头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存。而坏的太平猴魁茶会带有焦味、馊味及木腥气，其茶汤苦涩度高，基本尝不到鲜爽。
5、叶底
叶底就是泡过后的茶渣，主要看其嫩度、色泽、匀度。直接捞出太平猴魁的叶底，用手按压，判断芽叶的软硬、厚薄和老嫩程度。好的太平猴魁茶的叶底大多嫩匀肥壮，枝枝成朵，色泽嫩黄绿明亮。而坏的太平猴魁茶叶底软烂、暗沉，没有生机。
