太平猴魁是一种绿茶，属于全国十大名产，产自安徽省的黄山地区，其外形挺直、肥硕，滋味甜醇，香气浓郁，采摘一芽三叶初展，经杀青、烘干、焙火等工艺制作而成。
太平猴魁属于绿茶
太平猴魁是绿茶中的名茶，产于安徽省黄山地区，属于全国十大名茶之一。黄山地区雨水丰沛，常年云雾缭绕，并且土壤中富含矿物质及有机成分，所以出产的猴魁茶别有一番风味。
太平猴魁的外形挺直、肥硕，呈细嫩的翠绿色泽，伴有白毫，冲泡后茶香十分浓郁，散发着诱人的兰香，汤色翠绿，滋味甜醇，叶底舒张成朵，两叶抱一芽。
采摘太平猴魁一般在每年的谷雨前后，当茶芽顶端达到一芽三叶初展时，选择晴天进行采摘，然后经过杀青、烘干、焙火等工艺加工，到立夏制成尖茶。
