蒙山黄芽可以在密封、避光的情况下可以保存两年左右。生石灰是用化学吸收法去除水蒸气；塑料食品袋是给茶叶塑造一个相对真空的环境，防止空气进入；在冰箱里低温存放则起到一个延迟保鲜的作用。
一、生石灰保存法
生石灰是一种干燥剂，用生石灰保存茶叶可以延长一年的保质时间，先在准备好的坛子底部铺一层生石灰然后把用薄质牛皮纸包好的茶叶分层堆放在坛子里，最后用牛皮纸堵塞坛口，盖上盖子之后1-2个月换一次石灰就可以了。
二、食品袋保存法
用一个密封的干净塑料食品袋，将干燥的茶叶用防潮湿纸包好后，装进袋子里，轻轻挤压后把袋子里的空气挤出，然后用绳子扎紧袋口，最后放在干燥、密闭的容器里贮存。
三、冰箱保存法
将茶叶完全密封的包装好之后，放入冰箱，冷藏温度最好在0-5度;使用这种低温的保存方法最多可以保存两到三年。
