毛尖干茶有黑有绿属于正常现象，主要是制茶过程中温度太高导致的，并且毛尖茶为黑色，说明茶叶的嫩度高。毛尖属于绿茶或黄茶品类，冲泡后茶汤碧绿，滋味醇香回甘。在储存毛尖茶时，先用食品塑料袋将茶叶包裹，然后放进冰箱中冷藏保鲜。
毛尖干茶有黑有绿的原因
毛尖干茶有黑有绿属于正常现象，主要是在制茶过程中，茶叶因温度过高产生焦糊的情况，从而部分干茶带有黑点。毛尖茶为黑色，说明茶叶的嫩度高，经过揉捻、烘焙等一系列工艺后变成黑色。
毛尖属于绿茶或黄茶中的一个子产品，以一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。毛尖冲泡后，茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶柔嫩鲜绿，叶底光滑，滋味醇香回甘。
毛尖质地鲜嫩，为了保证茶叶的鲜度，在储存期间，需用食品塑料袋将茶叶包裹，然后放入冰箱中冷藏，温度设置在0-5摄氏度左右。注意毛尖不能和有异味的食品混放，否则茶叶会吸味变质。
