黄山毛尖是一种绿茶，产自安徽省黄山区，采摘黄山大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、烘焙等工序制成，成品茶的外形条索紧结挺直，呈象牙色，冲泡后清香馥郁，滋味醇爽，是花香型的名优绿茶。
黄山毛尖属于绿茶
黄山毛尖是产自安徽省黄山区新明乡的绿茶，茶园海拔平均为500-800米，以黄山大叶种茶树鲜叶为原料，于每年清明至谷雨采摘，特级茶采一芽一叶初展、一级茶采一芽一叶与一芽二叶、二级茶采一芽二叶与一芽三叶初展。
经过杀青、揉捻、烘焙等工序制成的黄山毛尖，外形紧结挺直，色泽油润，呈象牙色，冲泡后汤色嫩绿明亮，清香馥郁，滋味醇爽，叶底肥嫩明亮，属于花香型名优绿茶。
冲泡黄山毛尖茶，一般使用透明的玻璃杯，投茶前先用开水烫洗一次茶杯，用水以山泉水、矿泉水或纯净水为宜，泡出的茶叶口感更佳。投茶3g后，注入85-90度的热水，浸泡1-2分钟后饮用。
