普洱茶八大山头分别是景迈、邦崴、千家寨、无量山、板山、佛殿山、营盘山和牛洛河。景迈茶入口清甜，回甘快速且持久；千家寨的茶入口顺滑，初始口感微苦，化解迅速，回甘快。
1、景迈
景迈茶区是所有古茶园中，面积最大的茶区，干茶条索较短，以轻发酵的甜香味著称，入口上颚的中后段清甜，略感花香，汤质滑、薄，入口即甜，回甘快速且持久，春茶花香秋茶蜜香。
2、邦崴
邦崴茶区中的大叶种野生野放茶，是茶叶史中重要的一环，干茶条索较短，叶质较厚，内质饱满，冲泡后口腔刺激感较强，苦味明显，后续回甘时有甜香味，层次分明。
3、千家寨
千家寨茶区海拔较高，在2000-3137米之间，分布有大量的野生茶树群落，其中具有2700年树龄的茶王便在此处，干茶冲泡后香气浓郁，冷香持久，入口顺滑，初始口感微苦，化解迅速，回甘快。
4、无量山
无量山茶区气候特点较为特殊，年气温温差小，但是日气温温差大，干湿季明显，制为干茶条索肥壮，外观光泽度将强，油亮润泽，茸毛细密，冲泡后汤色栗红清澈，入口滑润，口感醇厚，滋味纯正。
5、板山
板山茶区中野生古茶树和栽培型古茶树一同生长，内质丰富，干茶条索粗壮，叶身较长，色泽乌褐，冲泡后茶香纯粹持久，汤色深黄明亮，口感醇和，陈韵初显，杯底留香。
6、佛殿山
佛殿山茶区海拔高度为2458.9米，其中分布有大量的野生古茶树群落，同此地的树木一同混杂生长，干茶冲泡后汤质柔和，山野气韵强烈，入口苦涩感明显，后续化解迅速，回甘悠长，较为耐泡。
7、营盘山
营盘山产区是云南地区面积最大的，生态有机茶园，共有2.4万亩，生长环境并未受到过多的人为干预，叶张肥厚，内质丰富，冲泡后汤色金黄清凉，苦感浓郁，涩味清淡，饮毕杯底留香。
8、牛洛河
牛洛河茶区昼夜温差大，自然环境优异，同时也是一处旅游胜地，干茶内质丰富，冲泡后茶香甜润，汤色明黄洁净，汤中带甜，入口偏淡，苦涩感不显，汤质的饱满程度较低。
