1、外形特点,小荒田古树茶叶片肥壮,茶梗粗圆,干茶条索肥大,色泽乌润;2、品质特点,茶叶带有一股瓜果的蜜香,冲泡后茶汤黄亮,滋味醇绵持久,回甘生津显著;3、工艺特征,小荒田古树茶经过杀青、揉捻、晾晒、定型、风干等工序制成。
1、外形特点
小荒田古树茶产于临沧市勐库镇,茶树身处于森林环抱之中,生态环境良好,因而小荒田古树茶树型高大巍峨,叶片肥壮,茶梗粗圆,制成干茶后条索较为肥大,色泽乌润有光,内含物质较为丰富。
2、品质特点
小荒田古树茶带有一股瓜果的香味,其蜜香显著,香气袭人自然,用热水冲泡之后,小荒田古树茶汤色淡黄清亮,汤水醇绵持久,甜润顺滑,喉韵悠长,且饮用后两颊及舌底生津显著,唇齿留香。
3、工艺特征
小荒田古树茶制作工艺较为繁复,通常采摘一芽一叶和一芽两叶为原料,短暂进行高温处理以软化茶叶,完成杀青过程,其次将成片的茶叶搓成条状,之后将其放在阳光下自然晒干,最后把晒好的小荒田古树茶放入模具中压制成形。