普洱不属于岩茶，普洱生茶属于绿茶，普洱熟茶属于黑茶，岩茶则属于乌龙茶。生茶不经过发酵工序的处理，工序更短，陈化时间更久，空间更大，品质更高，熟茶经过发酵，工序更长，陈化时间更短，空间较小，品质不如生茶。
普洱不属于岩茶
普洱不属于岩茶，普洱茶因为制作工艺的不同，分为生茶和熟茶，其中生茶属于绿茶的种类，熟茶则属于黑茶的种类，而岩茶则属于乌龙茶，是产自武夷山中的乌龙茶的分支。
普洱茶生茶和熟茶，在初制时的原料选用和步骤都相同，但生茶在制为晒青毛茶后，便直接蒸软紧压成茶，而熟茶又增加了渥堆和洒水发酵的过程，工艺比生茶更加漫长，发酵程度也更重。
普洱生茶和熟茶都采用大叶种鲜叶为原料，生茶不经发酵，后期的陈化时间更长，但是陈化后的品质却更高，而熟茶经过发酵后的处理，限制了茶叶后期的转化空间，陈化时间更短，但品质不及生茶。
