1、外观,好的碎银子外形紧致、圆滑,色泽油润有光泽,无色差、霉变;2、茶香,仿制的茶只有糯香味,或只有霉味或渥堆味;3、茶汤,好的碎银子茶汤红浓明亮,口感绵滑;4、耐泡程度,品质好的碎银子冲泡多次仍紧实。
1、外观
优质的碎银子茶外形圆滑、紧致、匀整,颜色呈褐色,油润有光泽,无色差,表面无霉变迹象。品质较差或仿制的碎银子茶的外形较为松散、毛糙,颜色杂,油润度差,有霉变迹象。
2、茶香
品质好的碎银子茶的茶香带有淡淡的糯香味,糯香味越淡,茶叶品质越差。仿制的碎银子茶的香气呈两种极端的状态,有的只有糯香,没有茶味,有的只有霉味或渥堆味。
3、茶汤
好的碎银子冲泡得到的茶汤色泽红浓明亮,仿制、品质较差的碎银子茶冲泡出的茶汤颜色较浅,杂质更多,整体的汤色不透亮。品质好的碎银子茶的茶汤口感绵滑,伴有糯香,喉感糯韵,有淡淡甜味。品质差或仿制的碎银子茶的茶汤滋味淡薄,有刺激的酸味。
4、耐泡程度
正宗的碎银子内质丰富,耐泡程度极好,冲泡20次叶底紧实,无明显膨胀。仿制的碎银子冲泡10次就会因为吸足水而膨胀松散,仿的程越低,膨胀的程度越高。正宗的碎银子连续冲泡15泡,茶汤的口感依旧香甜,茶香仍存。