铁观音和碧螺春都是比较出名的茶叶，它们两者不分秋色，没有谁比谁更高档的说法。只是因为喝茶人的喜好不同，对茶的偏好也有所不同而已。它们都是中国的传统名茶，拥有着很久的茶历史，深受爱茶人士的青睐。
铁观音和碧螺春平分秋色
成品的铁观音因为发酵程度和制作工艺的不同，主要分为清香型、浓香型、陈香型三大类型。清香型的口感比较清淡，只有舌尖略带甜味，汤水比较清澈。浓香型的口味比较浓厚，甜味也比较重，汤色为金黄色。陈香型的口味比较接近红茶和普洱茶，甜味较重，具有“厚、醇、润、软”的特点，汤水色泽乌黑，比较浓郁。
成品的碧螺春主要分为特一级、特二级、一级、二级、三级、特级，不同等级的味道存在着一定的差异。特一级，它的汤色清澄明亮，口味甘甜鲜爽，嫩香清幽。特二级的口味甘醇浓郁，比较清香。一级的口感嫩爽清香，比较甘甜爽口，汤色呈绿色，色泽明亮。
二级的口感属于清香凉甜的，汤水碧绿清澄。三级的口味比较浓郁甘醇，是办公室用茶首选。特级比的比较耐泡，它的口香味相对于早春茶叶来说较浓一点。
铁观音对人体有美容减肥、抗衰老、利于修养心性、抗病毒、提神醒脑、抑制心血管疾病和治疗牙齿过敏的作用。碧螺春对人体有减肥、抗病毒、兴奋、利尿、抗菌和抑菌、缓解脚气、强心解痉、防龋齿、抑制动脉硬化的作用。
