普洱生茶会有苦涩味，质地不好或者炒制不到位还有酸味，有一定发酵程度的生茶会带有一股蜜糖的香甜味，熟茶会有一股渥堆味，但随着时间越陈越长渥堆味也会慢慢消失，口感也会更醇和。
普洱茶味道
普洱茶生茶苦涩味比较重，还可能带有一些酸味，发酵好的熟茶会有渥堆味，苦涩味会减少很多。普洱茶是一种处在不断变化中的茶，其味道跟原料产地、季节、土壤、制作工艺、存放时间、仓储环境等变化都有关系。
茶叶含有咖啡碱、茶碱的成分，刚开始呈现的就是苦涩味。而且普洱新茶质地不好或者炒制过程中含水量比较大还会产生酸味，但是摆放存放1~2年以上的茶喝起来有酸味能接受的，陈放时间越长，茶叶的口感滋味越好。
有一定自然发酵程度的普洱生茶会带有蜜糖的甜香味和沉香味，品质优异还可能会有干菌香气。入口柔顺醇滑。普洱熟茶会有渥堆味，但是熟茶比生茶口感更醇厚顺滑，茶中的苦涩度也会降低。渥堆味也会随着时间的陈化而淡去。
