正岩水仙是一种乌龙茶，属于武夷岩茶。岩茶按茶树生长环境，可分为正岩茶、半岩茶、外山茶与洲茶，正岩水仙是产自三坑两涧的水仙茶，具有香气细幽、口感醇厚、稠滑、柔和，十分耐泡等品质特点。
正岩水仙是乌龙茶
水仙茶属于武夷岩茶，而岩茶是福建乌龙茶的代表品种。根据茶树生长环境，武夷岩茶可以分为正岩茶、半岩茶、外山茶与洲茶。正岩茶主要是由三坑两涧组成，分别是慧苑坑、牛栏坑、倒水坑、流香涧和悟源涧。
正岩水仙便是产自三坑两涧的水仙茶，品质优异，具有三大特点。其一，茶叶的香气细幽、持久、鲜明，具有岩层的风韵。其二，茶汤如琼浆玉液，口感醇厚、稠滑、柔和，岩韵悠长。
其三，正岩水仙十分耐泡，十泡后依旧有味道。冲泡正岩水仙茶，建议选择甘甜清冽的山泉水，或者是纯净水、矿泉水，往盖碗中投茶7g，注入90-100度热水后，浸泡5-10秒便可以饮用了。
