沱茶撬的时候,先将沱茶放在棉签纸上,窝心朝下,沿着其窝边向下插入茶针,前后抬起,再用针尖顺着其窝内边缘往里插入,往沱茶周边多撬几次后取块冲泡。撬沱茶忌用力过猛,要用左手扶着沱茶,尽量和茶针插入的角度保持平行或者是小角度,以免误伤自己。
沱茶的撬法
沱茶在撬的时候,先将沱茶放在棉签纸上,把沱茶窝心朝下,随后沿着沱茶窝边,向下插入茶针,之后前后抬起,再用针尖顺着沱茶窝内边缘往里缓缓插入,往沱茶周边多撬几次后再取块,直到将沱茶撬开后,即可进行冲泡。
撬沱茶时用力不要过猛,并要用左手扶着沱茶,尽量和茶针插入的角度保持平行或者是小角度,以免因为茶针滑开的原因误伤自己。在解茶时需一层一层的将茶逐渐剥离茶饼,以保持叶片的完整,以免将茶叶给弄碎了,破坏茶汤口感。
相对于茶饼和茶砖来讲,沱茶撬开的难度要更大一些,因此在撬沱茶之时需得格外小心,以免一不留神就把沱茶给撬毁了。在撬沱茶时,建议放在桌子上进行,以防茶针扎伤手指。