1、产地，岩茶产自武夷山，鸭屎香产自凤凰镇；2、外观，岩茶呈青褐色，鸭屎香为乌褐色；3、品质，岩茶以兰香更为突出，鸭屎香具有旷野清新的气息；4、口感，岩茶醇和饱满，鸭屎香醇滑清甜；5、韵味，岩茶岩骨花香，鸭屎香蜜韵自然。
1、产地
岩茶产自福建武夷山地区，是当地的一种特色茶类，岩茶中的茶类种类十分丰富，而鸭屎香茶产自广东潮州凤凰镇，是一款特殊的凤凰单枞茶，是一种茶叶的品种，因生长的黄土壤得名。
2、外观
岩茶的鲜叶色泽呈深绿色，部分较为特殊的品种如紫红袍带有明显的紫色，干茶呈现为青褐色，鸭屎香茶鲜叶为墨绿色，干茶为乌褐色，条索紧卷，光泽度比较好，表面光泽莹润。
3、品质
岩茶的香型十分丰富，其中更为突出的是兰花香气，部分岩茶带有香型随着加工程度的不同而变化，鸭屎香茶既带有兰花的幽香，同时还具有旷野清新的气息，并且口感更为的清醇。
4、口感
岩茶独特的生长环境，为岩茶塑造了独一无二的品质特性，冲泡后入口醇和，口感饱满，滋味甘醇，喉韵甘爽，鸭屎香茶冲泡后入口醇滑，口感清甜充实，喉韵清凉。
5、韵味
岩茶注重独特的岩骨花香，这也是岩茶所独有的品种特征，并且随着不同茶叶、不同茶场的变化，岩韵的呈现方式各有不同，鸭屎香茶更重视蜜韵，来自茶叶自身天然的甜香味。
