红茶的冲泡水温需控制在90~100℃之间，只有用沸水冲泡才能将红茶中的营养和滋味全都冲泡出来。绿茶的冲泡水温需控制在80~85℃之间，可以完整的保留绿茶中的营养。不论是红茶还是绿茶，在冲泡之后均不能隔夜饮用，以免引发不良反应。
红茶和绿茶的冲泡水温
红茶的冲泡水温需控制在90~100℃之间，红茶属于全发酵茶，只有用沸水冲泡才能将红茶中的营养和滋味尽数冲泡出来。但需要注意的是，越是细嫩的红茶，冲泡温度越低，若用沸水冲泡细嫩红茶，会影响红茶的滋味。
绿茶的冲泡水温需控制在80~85℃之间，绿茶属于未发酵茶，保留了鲜叶中的天然成分，若是冲泡水温过高，会破坏绿茶中的营养，导致绿茶的茶汤变得苦涩，只有用80~85℃的开水冲泡绿茶，才能完整的保留绿茶中的营养。
另外需要注意的是，不论是红茶还是绿茶，在冲泡之后均不能隔夜饮用，不然会导致茶汤中滋生出许多细菌出来，贸然饮用势必会出现一系列不良反应，严重时可能会危及生命。
