1、选具,冲泡龙井茶建议选择透明玻璃杯作为茶具,倒入沸水进行烫洗;2、置茶,用茶匙取4-5克龙井干茶放入杯中,具体投茶量可视情况调整;3、冲泡,准备一壶水温在80摄氏度左右的热水,悬于水杯上方,然后缓缓倾斜,让龙井茶在水流的带动下翻腾,最后浸润1-2分钟出汤。
1、选具
龙井茶色泽翠绿,条索优美,适合用白瓷盖碗或者玻璃杯冲泡。日常生活中大多使用玻璃杯,可以观察到龙井茶的姿态。玻璃杯备好以后,往杯中倒入适量的沸水进行烫洗,起到去除异味、清洁的作用。
2、置茶
温杯后,往杯中投放3-5克龙井干茶,一般250毫升的茶具,需投茶4-5克,能保证茶汤的清醇、甘爽。注意龙井茶的具体投放量没有明确的限制,可根据自己的口味、人数的多少进行调整。
3、冲泡
龙井茶投放之后,准备一壶热水,水温在80-85摄氏度之间较为适宜,由于龙井茶不需洗茶,因而可以直接提起水壶悬于水杯上方,然后缓缓倾斜,使水流匀速落下,带动龙井茶翻腾,注水量至七分满停止,浸润1-2分钟出汤。