玫瑰花茶不能用沸水冲泡,日常饮用玫瑰花茶,水温应控制在85℃,高温会增加苦涩的口感,减少可冲泡的次数。玫瑰花茶还可以和红枣,枸杞等一同配饮,其中茶坯选自绿茶,玫瑰花则以半开放的花苞为料,窨制后即为成茶。
玫瑰花茶不能用沸水冲泡
玫瑰花茶不能用沸水冲泡,在日常冲饮玫瑰花茶的时候,水温应该控制在85℃左右,温度太高会烫伤花苞的质地,加快芳香物质的析出和散发,减少可冲泡的次数,降低口感。
个人饮用时取5朵花即可,在冲泡的时候可以搭配其它的配料一起饮用,黑糖、红枣、枸杞、蜂蜜等都可以一同搭配饮用,再使用85℃热水浸润,加盖闷泡三分钟即可品尝。
玫瑰花茶的制作较为讲究,其茶主要以绿茶为主,茶坯在制作时杀青的温度较低,能够更好的保存茶质和香气,玫瑰花以半开放的花苞品质最佳,将两者混合窨制后,剔除杂质和碎叶,即可成茶。