聚艺轩-茶叶知识大全
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泡红茶的水温

2022-11-30 作者: 阅读:

红茶中含有丰富的营养物质,需要高温冲泡,水温在90~95℃即可,准备一个紫砂壶,取至少5g的红茶,先将紫砂壶用沸水冲淋一遍,然后放入茶叶,注入沸水冲泡,盖上壶盖闷泡三分钟即可出汤饮用。

泡红茶的水温在90~95℃

红茶中含有丰富的营养物质,需要高温冲泡才能将红茶中所含茶多酚、咖啡因萃取出来,水温在90~95℃即可,水温与红茶品质有一定关系,红茶品质越好,冲泡水温越高。

准备一个紫砂壶,冲泡的水以山泉水或过滤后的自来水为佳,取至少5g的红茶,茶叶较少无法充分挥发出红茶的香醇味,饮茶口味重者可适量加大投茶量,若不常饮的人喝,可先饮用淡茶。

先将紫砂壶用沸水冲淋一遍,温杯消毒,然后放入茶叶,再注入沸水冲泡,然后用搅拌勺轻轻搅拌一下,使茶叶完全舒展,盖上壶盖,闷泡三分钟左右即可出汤饮用。

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