冷泡茶是指通过冷水或者冰水泡茶，具体做法十分简便，将茶叶放入杯中，倒入适量的纯净水或矿泉水浸泡即可，一般需要浸泡4-8个小时。绿茶、白茶等发酵程度低的茶叶适合冷泡，但需要注意的是，肠胃欠佳人群不宜饮用冷泡茶。
冷泡茶制作方法
冷泡茶又叫冷泡茶，指的是通过冷水或者冰水泡茶，因制作简便而受人欢迎，茶杯中放入干茶，倒入适量的纯净水或矿泉水便完成了。冷泡茶一般需要浸泡较长时间，时间太短茶汤不易变色，也没什么滋味。
相对来说，发酵程度低的茶叶更适合冷泡，比如绿茶、白茶等，也能有较好的口感。而发酵程度高的茶叶不宜冷泡，如红茶、普洱茶等，泡出来的味道容易苦涩、无香气。
冷泡茶时，茶叶内的物质释放缓慢，一般需要浸泡长达4-8小时。注意冷泡茶不宜多喝，尤其是肠胃较差的人不宜大量饮用，会使肠胃一直处于冰冷状态，造成较大的伤害，容易引起腹泻、腹痛等不适症状。
