1、白毫银针，因毫毛厚密、色白如银、外形似针而得名；2、寿眉，外形稍卷曲，色泽呈灰绿色，冲泡后汤色为琥珀色；3、贡眉，毫心明显，茸毫色白且多，叶脉迎光呈现红色；4、白牡丹，外形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，如蓓蕾初放，故得芳名。
白茶种类
1、白毫银针
白毫银针因毫毛厚密、色白如银、外形似针而得名，素有茶中美女、茶王之美称。整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光。白毫银针香气清新，冲泡后汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的代表品种。
2、寿眉
寿眉外形稍卷曲，色泽呈灰绿色，冲泡后汤色为琥珀色，清澈透明，香气鲜纯，滋味甘爽。寿眉有春水秋香之说，春季寿眉鲜爽甘甜，而秋季采摘的寿眉香气高扬，包括白露、寒露等按时节命名的名称。
3、贡眉
贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽呈翠绿色，叶底具有匀整、柔软、鲜亮的特点，叶片迎光看去可看出主脉的红色。贡眉冲泡后汤色橙色或深黄，香气清新淡雅，滋味甘醇爽口。
4、白牡丹
白牡丹采用大白茶树或水仙种新梢的一芽一二叶制成，其成茶绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，如蓓蕾初放，故得高雅芳名。白牡丹汤色杏黄，香气清鲜纯正，滋味醇厚清甜。
