老白茶煮着喝、泡着喝都好，冲泡老白茶可对茶汤的口感进行把控，茶汤不易变苦。煮老白茶对时间、投茶量的把控较严格，煮出的茶汤跟醇厚。老白茶是煮还是泡还要考虑场合的问题，冬季人多的时候可煮茶，一个人或人数较少适合冲泡。
老白茶煮着喝和泡着喝都好
老白茶煮着喝和泡着喝都好，二者都有各自的优势，符合自己的口味、遵循个人喜好才是最重要的。冲泡老白茶以盖碗最佳，盖碗可让茶叶释放最纯真的香气，冲泡更容容易对口感进行把控，使茶汤口感不容易变苦。
煮老白茶对茶叶的投放量、煮制的时间要求更为严格，需要精准把控投茶量和煮茶时间，但煮出的茶汤口感更加醇厚、甘润。投茶量宜少不宜多，煮茶的时间不宜过长，否则会使茶汤的口感变苦涩，长时间的熬煮不适合较嫩的白毫银针、白牡丹。
老白茶泡着喝还是煮着喝，还要考虑到场合的情况。冬季适合围炉煮茶，煮茶可以解放双手，自由活动。煮茶不需要考虑茶汤分量的问题，一壶400毫升的茶可满足五人饮用，适合人数多的场合。如果是一个人喝茶，泡茶还是煮茶，可以遵循自己的喜好选择。
