白茶的成品茶叶富含白毫，且冲泡出来的茶汤也泛白，所以有着白茶之称，是六大茶系之一。白茶中以白毫银针最为有名，也最具白茶特色。白茶的工艺很简单只有采摘、萎凋、烘干等工序，属于微发酵茶，是茶中珍品。
白茶名称的由来
白茶富含白毫，冲泡出的茶汤颜色一般泛白，所以被称为白茶。茶叶采摘时都有茶毫，由于白茶的制作工艺简单，只有采摘、萎凋、烘干等程序，不经揉搓，所以使得白茶能保留最多的茶毫，颜色自然会比其它茶类更白。
白茶是我国的传统名茶，位于六大茶系之一。白茶属于微发酵的茶类，白茶茶性寒凉，具有清热去火的功效。白茶是我国最天然、最健康的茶之一，其中以白毫银针最为有名，是茶中的贵族，更是茶中的珍品。
白茶毫色银白，冲泡后茶叶挺立，有赫然起舞之美感。白茶芽头壮直、汤色莹润黄亮、滋味鲜美醇厚。但白茶茶性寒凉，不可饮用过多，空腹喝茶还可能会“醉茶”，有肠胃问题的人群也应控制饮茶量，否则会影响身体健康。
