聚艺轩-茶叶知识大全
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白茶是什么茶系,白茶包括哪些茶叶品种

2024-04-02 作者: 阅读:

白茶是中国六大茶系之一,属于微发酵茶,采摘时间在春季,以一芽一叶、一芽二叶初展的鲜叶为原料,制作工艺简单,成品茶外观呈嫩绿,周身布满白毫。

白茶是白茶系

白茶属于中国六大茶系之一,是微发酵茶,白茶采摘时间在春季以一芽一叶、一芽二叶初展的白玉色鲜叶为原料,鲜叶要叶芽成朵、干净完整、大小均匀、采摘时茶柄留短。

白茶制作不经过杀青或揉捻,基本制作工序为晒青、萎凋、烘焙,制作工艺简单,工序少,制成的茶叶芽毫完整,保留了茶毫的鲜香,制成的成品茶外观呈白色,周身布满白毫。

冲泡时水温在90~100℃,第一泡时间为五分钟,第二泡三分钟,冲泡时间随冲泡次数递减。白茶中含有丰富维生素和黄酮类物质,维生素有明目的作用,黄酮类物质可以保护肝脏,解酒醒酒。

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