蒲公英茶应使用100℃沸水冲泡,高温能够更快速的析出有效成分,口感也会更好,冷却至60℃左右便可饮用。冲泡前应先洗茶和温杯,以免影响口感,使用淡盐水煮沸1-2分钟,或温盐水浸泡5-6分钟便可祛除苦涩感。
蒲公英茶应使用100℃沸水冲泡
蒲公英茶应使用100℃沸水冲泡,高温能够更迅速的析出其中的有效成分,并且在冲入沸水后静置一分钟,茶水颜色会逐渐的加深,再焖3-5分钟打开盖子,冷却至60℃时即可饮用。
在将蒲公英茶冲泡之前,首先应当清洁茶叶,一方面可以洗净混在其中的茶末等杂质,另一方面则能够起到温杯的作用,杯壁温度上升,以免冲泡时吸收茶水温度,影响茶叶口感。
蒲公英茶的苦涩感部分人群不太适应,可以通过沸盐水将蒲公英茶煮沸1-2分钟,或使用温盐水浸泡5-6分钟即可,想更彻底的祛除,可以使用蒸笼高温蒸汽带走苦涩感。