1、蒸煮，桑叶洗净后上锅蒸5-10分钟，去除叶片中的青草气，蒸好后倒出自然摊凉，待温度下降至50度时，揉搓成条状；2、晒干，选择天气晴朗的日子，将桑叶放在阳光下晾晒，晒至叶片干脆即可；3、泡水，晒好的桑叶取适量放入玻璃杯中，倒入90度以上的热水冲泡，静候5分钟方能品饮。
1、蒸煮
新鲜的桑叶先用清水洗净，随后倒入蒸笼中，上锅蒸5-10分钟，利于高温对叶片进行杀青处理，桑叶蒸好以后，迅速倒出，让其在通风处透气，待桑叶温度下降至50度时，用双手揉搓。
2、晒干
将揉好的桑叶放在竹筛上，移至阳光充足、干燥的位置进行晾晒，整个过程在3-5天，晒至桑叶能用手碾碎即可。在日光晾晒桑叶时，最好在晴朗的天气完成，不要在阴天晒桑叶，防止茶叶干燥不完全。
3、泡水
晒好的桑叶即可冲泡，直接取3克茶叶放入玻璃杯中，沿着杯壁注入90度左右的热水，浸泡5分钟之后品饮。冲泡好的桑叶茶气味清新，口感清淡，饮后口舌清凉，且一杯桑叶茶能连续冲泡3-4次。
