陈皮的原材料为柑橘类水果的果皮，将成熟的柑桔果皮剥落，经过晒干或者低温干燥制成。陈皮常剥成数瓣，但基部相连，外表颜色为橙红色，内部则呈浅黄白色。冲泡陈皮时，先取适量的干皮撕成块状，然后放入碗中，冲入沸水润洗，等陈皮微微浸润后将水倒掉，再次沿着碗壁环绕注水，最后加盖焖1分钟。
陈皮原材料介绍
陈皮的原材料为柑橘类水果的果皮，通常采摘成熟的柑桔，将其果皮剥落，然后经过晒干或者低温干燥制成，果皮干燥后放置时间长，故而取名陈皮。陈皮味道微苦，带有一股芳香的气味。
陈皮常剥成数瓣，但基部相连，部分呈不规则的片状，厚度在1-4毫米左右。陈皮外表颜色为橙红色或红棕色，有细微的皱纹和点状油室，内部则呈浅黄白色，质感较为粗糙，附有黄白色或黄棕色筋络状白网。
冲泡陈皮时，先取3-5克干皮放入盖碗中，为了方便出味更快，可将其撕成片状，然后沿着盖碗边缘冲入开水，微微浸润后将茶水倒掉，再次沿着盖碗环绕注入，水量以八分满为佳，最后盖上碗盖焖至茶汤出色时品饮。
