1、准备食材，准备生姜、大米，生姜刮皮切丝，大米淘洗干净；2、入锅翻炒，取干净的锅，把姜丝放入，炒制微黄捞出，放大米翻炒，米粒发黄时倒入姜丝翻炒；3、倒水煮茶，往姜米中倒入纯净水，开火煮5-10分钟，汤水金黄时关火，倒入水杯中饮用。
1、准备食材
制作姜米茶时，需备好一块生姜、半斤大米，首先将生姜洗净，用小刀将姜皮刮掉，接着切成均匀的细丝，然后将大米放在清水中淘洗，米质干净后捞出，放在盘中将水分沥干，切忌直接倒入锅中。
2、入锅翻炒
生姜和大米备好以后，取一口无油的锅，将生姜放入，开火慢慢炒制微黄，等到姜丝干燥后倒出，然后把大米放入锅中翻炒，待米粒呈金黄色时，再次把炒好的姜丝放入，开小火炒成深褐色即可。
3、倒水煮茶
待生姜和大米炒好以后装入罐中，取适量的姜米茶放入锅中，倒入纯净水，水量约为锅容量的一半，开大火煮至沸腾，期间边煮边用勺子搅动，以防出现粘锅的现象，通常煮10分钟后关火，盖住锅盖闷2-3分钟，然后将茶汤倒入茶杯中品尝。
