1、处理陈皮，准备干净的陈皮，用小刀切成细条状，放入玻璃茶壶中备用；2、倒水洗茶，往茶壶中倒入热水洗茶，浸润10秒后将陈皮水倒掉；3、高冲热水，烧一壶纯净水，冒泡后高冲入茶壶中，注意水速不可过急，最后盖上杯盖闷5分钟出汤。
1、处理陈皮
用陈皮泡水喝时，先准备适量的干陈皮，需保证无霉点、异味，然后将陈皮切成细小的长条状，方便滋味的浸出，然后把处理好的陈皮放入温洗过后的玻璃茶壶中，放在一旁备用。
2、倒水洗茶
陈皮由于陈放时间久，在正式冲泡时，可先进行洗茶，即往装有陈皮的壶中注入三分之一的沸水，轻轻晃动茶壶，保证陈皮浸湿均匀，通常浸泡10秒后要将茶水倒掉，洗茶这一过程，有利于将陈皮的内含物质析出。
3、高冲热水
陈皮浸湿后，烧一壶热水，水质以矿泉水为宜，等其冒泡沸腾后，提起烧水壶，沿着装有陈皮的茶壶中匀速倒入，且最好高冲，能使陈皮的滋味更加醇厚，最后盖上壶盖闷泡5分钟左右，等茶汤发黄时出汤。
