苦丁茶属于代用茶，苦丁茶是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木，主要分布在西南华南地区。苦丁茶主要分为大叶冬青苦丁茶和小叶苦丁茶，大叶冬青苦丁茶其汁清香可口，小叶苦丁茶清香有但有苦味。
苦丁茶属于代用茶
苦丁茶是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木，苦丁茶，俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶，主要分布在西南地区(四川、重庆、贵州、湖南、湖北)及华南地区(江西、广东、福建、海南)等地。
苦丁茶适应性广，抗逆性强，根系发达，生长迅速，喜温喜湿，喜阳怕渍，适合在土层深厚、肥沃、湿润的环境下生长，而温度、光照、空气湿度，都能在保护地环境条件下实现，因此，苦丁茶还能在中国北方进行保护地生态模拟栽培。
苦丁茶主要分为大叶冬青苦丁茶和小叶苦丁茶。大叶冬青苦丁茶又名甜茶叶，为常绿乔木，因其汁清香可口，回味甘甜而得名。小叶苦丁茶成品茶清香有但有苦味、而后甘凉，清热消暑、生津止渴。
