1、温杯,用热水烫洗白瓷盖碗、公道杯等茶具,投茶8g左右;2、注水,水温以90度以上为宜,盖上杯盖,浸泡3-5秒出汤;3、品茗,泡好的茶汤倒入公道杯,再分入品茗杯,先闻香观色,再品滋味。
1、温杯
简易冲泡铁罗汉茶,需要准备白瓷盖碗、公道杯与品茗杯。先用热水烫洗一遍各个茶具,清洁茶具卫生,提高茶具的温度,便于激扬茶香。然后投入铁罗汉茶8g左右,可以根据个人口味浓淡适当增减茶量。
2、注水
冲泡水温以90度以上为宜,优质的铁罗汉茶可以直接用沸水冲泡。环壁注水,使茶叶均匀遇水受热。根据个人习惯,第一泡可以选择洗茶或不洗茶。盖上杯盖,浸泡3-5秒便可出汤。
3、品茗
铁罗汉属于乌龙茶品种,茶叶比较耐泡,可以反复冲泡七道以上,前3泡的出汤时间均为3-5秒,从第4泡开始可以适当延长5-10秒的浸泡时间。每次出汤时沥干,先统一倒入公道杯,再依次分入品茗杯,先闻香、观色,再品茶味。