把葛根切成片后，每次取不超过30g，放入茶壶倒入适量凉水，煮两三分钟后，等待冷却即可饮用。长期喝有养肝护胃的作用。
葛根茶的泡法
先把葛根切成片状，每次取7-10克，再准备一只茶壶，倒入适量的凉水烧开，把葛根片放入壶中，然后煮三五分钟，煮好以后将茶汤倒出，等到温度合适即可饮用。
葛根茶可以单独用来泡茶，也可以在冲泡葛根茶的时候，加几朵百合或者是玫瑰花，还可以加点白糖可以增加口感，比较适合老年人饮用。
长期服用葛根茶可以清热、醒酒健胃、养肝护胃。喝酒前冲服可增大酒量，酒后冲服可促使酒精快速分解和排泄。
