苦瓜茶在冲泡之前，先将苦瓜洗净，剖开两半后去瓤切片，之后把苦瓜片放入沸水中焯烫至断生，再将苦瓜捞出过一遍凉水。接着将苦瓜片平铺在竹匾中，置于阳光下晾晒风干。冲泡时需将2~3片苦瓜茶投入玻璃杯中，冲入刚烧开的沸水，20分钟后即可饮用。
苦瓜的冲泡方法
苦瓜在冲泡之前，先将1根苦瓜清洗干净，用菜刀将苦瓜分成两半以去瓤切片。之后在锅中倒入适量清水烧开，把苦瓜片放入沸水中焯烫至断生，然后将苦瓜捞出过一遍凉水。
接着将苦瓜片平铺在竹匾中，置于阳光下晾晒，2天后就可以将苦瓜干用1根绳子串起来，挂在高出风干，15天之后就可以密封保存了，这样可以最大限度的保留苦瓜的原汁原味。
苦瓜茶在冲泡时，先将玻璃杯用沸水烫洗干净，再将2~3片苦瓜投入玻璃杯中，冲入刚烧开的沸水，耐心等候20分钟后即可饮用，可以添加适量蜂蜜调饮，以缓和苦瓜茶的苦涩感。
