花茶第一泡要倒掉，洗茶可以洗去杂质，也可以起到醒茶的作用，但洗花茶使用温水快洗即可。花茶茶坯多以清香淡雅的绿茶为主，花朵以半开放的花蕊为主，花茶多数性寒，不适合长期饮用。
花茶第一泡要倒掉
花茶第一泡要倒掉，既是为了达到洗茶的目的，同时也是为了满足醒茶的需要，但相比传统茶叶，花茶内质较少，口味略淡，因此在洗茶时使用温水，将茶叶淹没之后轻轻摇晃，快速倒掉。
花茶的制作和品饮在我国由来已久，制作时其茶坯多以绿茶为主，因为绿茶清香淡雅的特点更能和花朵配合，花朵则多以半开放的花蕾为主，香气展放，但又并不粗老，更为细嫩。
花茶的种类繁多，目前较为广泛的有玫瑰花茶、菊花茶、茉莉花茶等，清香浓郁，是味觉和嗅觉的双重体验，但花茶多是寒性，并不适合长期饮用，并且对于脾胃虚寒或体虚的人群应尽量不饮。
