1、准备，采摘新鲜桂花，去除花梗、枯花与杂质；2、清洗，用凉白开小心清洗，避免使用自来水；3、晒制，控干水分后，将桂花茶先阴干再晒干，最后放入玻璃容器中储存。
1、准备
在家自己制作桂花茶，需要采集新鲜的桂花，以清晨带露水的桂花品质最好。采回家之后，仔细挑选一下，去除里面的花梗、枯花与杂志，质量不好的桂花不要，只留下其中的精品桂花。
2、清洗
清洗桂花茶很重要，需要注意的是，不建议直接用自来水清洗，这样做出来的桂花茶容易变质，最好使用凉白开。在清洗过程中，注意不能太用力，避免损坏了桂花的花瓣。
3、晒制
清洗干净的桂花控干水分，放置于阴凉通风的地方自然阴干，然后拿到阳光下晾晒，晒干之后用玻璃容器储存起来，随取随用。做好的桂花茶每次可以取用3-5g，用沸水浸泡3-5分钟便可饮用。
