菊花茶较为细嫩,冲泡的水温不宜过高,一般用80~90℃左右的水。冲泡时准备一个玻璃杯,先用沸水将玻璃杯冲洗一遍,将菊花茶放入杯中,倒入少量热水洗茶,采用高冲的手法将80℃开水倒入杯中,放置5分钟即可出汤饮用。
菊花茶用80~90度的水来泡
菊花茶较为细嫩,冲泡的水温不宜过高,一般在80~90℃左右即可。水温80℃是指,将水烧开后静置晾凉至80℃,并非将水烧至80℃,也不可在沸水中加入冰块或冷水降温。
准备一个玻璃杯,先用沸水将玻璃杯冲洗一遍,使茶具受热均匀,更好的激发茶香,还能起到消毒去异味的作用。将菊花茶放入杯中,倒入少量热水洗茶,泡3`5秒迅速将水倒掉。
采用高冲的手法将热水倒入杯中,使沸水冲进杯中搅动菊花,可带动菊花在杯中翻转,使菊花茶与水充分相融,在杯中更好的舒展开,放置五分钟即可出汤饮用。