绿茶拥有形美、色艳、味醇的品质特征，其外形条索紧结纤细，具有三绿特征，滋味鲜醇爽口。绿茶可分为晒青、蒸青、烘青、炒青四类，品种丰富多样。绿茶未经发酵，茶叶中含有多种营养成分，具有很好的养生保健功效。
绿茶的特点
绿茶是我国六大茶类之一，以形美、色艳、味醇的特征闻名于国内外，拥有很高的知名度。绿茶的茶性条索紧结纤细，满身披毫，具有干茶绿、汤色绿、叶底绿的显著特征。其香气清香，口感醇厚，滋味鲜醇柔和、甘美爽口。
绿茶的品种丰富多样，可根据杀青和干燥方式的不同分为晒青绿茶、蒸青绿茶、烘青绿茶、炒青绿茶四大类。常见的绿茶有西湖龙井、碧螺春、日照绿茶、黄山毛峰、云雾毛尖的品种，因其优异的品质和独特的口感风味，深受消费者的喜爱。
绿茶是以茶树的鲜嫩芽叶为原料，既能够杀青、整形烘干等工艺制作而成，不经过发酵，茶叶中保留了鲜叶的天然物质成分。绿茶中含有较高含量的茶多酚、氨基酸、维生素、叶绿素等营养成分，具有延缓衰老、预防龋齿、降低血脂、减肥瘦身等功效。
