绿茶是六大茶类中产量最大的，常见品种有西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、信阳毛尖、庐山云雾、松峰绿茶、恩施玉露、安吉白茶、太平猴魁等。绿茶以清汤绿叶而得名，冲泡出来的茶汤滋味鲜爽，虽略带苦涩但回甘香甜。
绿茶的品种
1、西湖龙井
西湖龙井是我国十大名茶之首，产自杭州西湖。龙井茶颜色翠绿鲜嫩、形外光滑挺直、香味清香浓郁、滋味甘爽醇厚，在我国总多茶品种独具一格。具有有生津解渴、清热去火、提神醒脑、去腻消食等功效。
2、碧螺春
碧螺春是我国十大名茶之一，产自江苏省苏州市吴县太湖一带。碧螺春颜色碧绿青翠，外形卷曲成螺，身披白毫，香味花香浓郁，滋味甘厚持久。具有消除疲劳、利尿、减肥、抗癌等功效。
3、六安瓜片
六安瓜片是我国十大名茶之一，产自安徽省六安市大别山一带。六安瓜片自古以来作为贡茶，具有悠久的历史。六安瓜片叶片似瓜子，色泽宝绿，大小均匀，香气高爽，滋味甘醇。具有抗衰老、瘦身减脂，降血脂等功效。
