乌龙茶需要洗茶，干茶在制作过程中经过了炭火烘培，条索紧结，通过洗茶能唤醒茶叶内质。乌龙茶的洗茶时间不宜过长，一般以10-20秒为佳，且洗茶的水温在90度左右。冲泡乌龙茶时，先将茶叶投入盖碗中，然后提起水壶高冲热水，倒水后盖上碗盖。
乌龙茶需要洗茶
乌龙茶需要洗茶，该茶属于半发酵茶，制作工艺需经过炭火烘培，干茶条索紧实，通过洗茶，可以让茶叶内质得以更好的发挥，以重新焕发乌龙茶活性。
乌龙茶的洗茶时间不宜过长，此茶的发酵程度不高，洗茶时，水温以90度左右为宜，且茶叶浸泡时间不能超过20秒。若是洗茶时间太长，会导致冲泡时滋味变淡。
冲泡乌龙茶时，准备8克干茶、一壶开水，先用开水将茶具烫洗一遍，接着将乌龙茶投入到盖碗中，然后提起水壶，沿着盖碗壁高冲注入沸水，注水后合上盖子，浸泡10秒左右出汤。
