中国十大乌龙茶排名为大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、武夷水仙、安溪铁观音、黄金桂、冻顶乌龙、东方美人、凤凰单枞。大红袍的原料、工艺讲究,茶品香气纯正、馥郁;白鸡冠是武夷山道茶,干茶壮硕,气韵强劲。
中国十大乌龙茶排名
1、大红袍
大红袍是以老嫩适中的芽叶为原料,结合绿茶和红茶的制作工艺制成的乌龙茶品种,是工序最多、要求最高的茶叶。成品茶的外形条索紧结,绿褐油润有光泽,香气纯正、馥郁,汤色橙黄清澈,滋味甘爽顺滑。
2、铁罗汉
铁罗汉的茶树生长于武夷山内山岩石中,是以完全张开的3-4片新梢经过复杂的制作工艺,精细加工制成的茶品,具有独特的风味。铁罗汉的外形条索紧结,绿褐鲜润,汤色橙黄明亮,入口由微弱的苦涩感转化为清甜,香气馥郁。
3、白鸡冠
白鸡冠是武夷山唯一的“道茶”,与道家有着千丝万缕的关系。其干茶外形壮硕,状似鸡冠,干茶色泽为米黄带白色,汤色橙黄明亮,饮用后唇齿留香,气韵充足、强劲。
4、水金龟
水金龟是武夷岩茶中的四大名枞之一,其产地原为武夷山天心庙,后改为武夷山区牛栏坑社葛寨峰下的半崖,是以每年五月中旬的2-3叶为主的鲜叶制成的茶品。水金龟具有干茶厚翠、汤色金黄清透、滋味甘甜、香气高扬等特征。
5、武夷水仙
武夷水仙始于清朝道光年间,是历史上较为有名的茶品,其名称源于树种品种。武夷水仙是以开面的一芽三叶为原料,经过一系列复杂的工序制成。干茶条索肥壮,色泽绿褐油润,具有宝色泽,汤色为深橙黄,汤中散发明显的兰花清香。
6、安溪铁观音
安溪铁观音是闽南乌龙茶的代表茶品之一,主要产自福建省安溪县西部“内安溪”。制成的铁观音条索卷曲肥壮,具有厚重感,色泽砂绿润泽,冲泡后汤色金黄浓艳,香气馥郁持久。
7、黄金桂
黄金桂的原产地位于安溪虎邱罗村,是以每年四月中旬采摘的2-3叶的鲜叶为原料制成。成品茶的条索不紧结,呈黄绿色或翠绿色,具有光泽感,冲泡后茶汤的颜色呈金黄或浅黄清透,香气高扬。
8、冻顶乌龙
冻顶乌龙的主产地在台湾省南投县鹿谷乡的冻顶山一道,该地产出的冻顶乌龙含有丰富的物质。冻顶乌龙是以青心乌龙等良种茶树鲜叶制成,成品茶的外形呈半球状,色泽墨绿,汤色金黄有琥珀色,熟果香、花香浓烈,入口醇厚甘润。
9、东方美人
东方美人又被称为膨风茶、白毫乌龙茶,是台湾的特色名茶,其茶叶原料讲究、独特,使制成的茶品具有醇厚的果蜜香。其干茶的外形肥大,茶芽上布满白毫,冲泡后汤色呈琥珀色,滋味香醇甘润,生津绵润。
10、凤凰单枞
凤凰单丛的产地位于潮州市凤凰山东南坡一带,茶叶的采摘时间可分为两个阶段。每年正月前后至清明前后采摘制成的茶,具有馥郁的蜜兰香;清明前后至谷雨期间采制的凤凰单枞具有各种独特的茶香。