茶形，扁直坚挺、条直显芽、圆实匀整、纤直尖削、色泽翠绿、白毫显露、叶芽鲜活泛金边；叶底，嫩绿明亮、芽叶明显可辨、脉络突显、叶张透明、茎脉清晰、色泽翠绿；口感，冲泡后汤色嫩绿润泽，鲜嫩高扬，品饮后滋味鲜爽持久、清润甘爽、回味生津。

1、茶形

安吉白茶茶形扁直坚挺、条直显芽、圆实匀整、纤直尖削、色泽翠绿、白毫显露、叶芽鲜活泛金边，能给予人鲜活之感，即使是在冲泡后，安吉白茶会呈现出叶质肥厚的特点。

2、叶底

安吉白茶冲泡后叶底嫩绿明亮、芽叶明显可辨、脉络突显、叶张透明、茎脉清晰、色泽翠绿，芽叶在茶汤中会呈现出飘逸飞舞的姿态，给予人赏心悦目之感。

3、口感

安吉白茶冲泡后汤色嫩绿润泽，鲜嫩高扬，品饮后滋味鲜爽持久、清润甘爽、回味生津，并且安吉白茶会随着品级的增加，香气会愈发鲜醇，直叫人口舌生津。