1、产地，台湾乌龙产自台湾，铁观音产于福建；2、发酵程度，台湾乌龙发酵程度会比清香型铁观音重；3、种类不同，台湾乌龙有很多分支，铁观音是闽南乌龙的一种；4、茶香，台湾乌龙花香芬芳，铁观音有天然兰花香，留杯性好；5、口感，台湾乌龙醇厚回甘，铁观音浓厚滑爽。
1、产地
台湾乌龙茶和铁观音的产地不同，其中台湾乌龙茶产自台湾地区，是该地特有的一种茶。而铁观音原产于福建泉州市安溪县西坪镇，福建安溪既是世界名茶的故乡，也是乌龙茶的发源地。
2、发酵程度
台湾乌龙茶根据品类的不同，制作不同发酵度的茶，从8%-70%都有，其发酵程度会比清香型铁观音重。而清香型铁观音发酵度较低，干茶、茶汤和叶底基本还是呈绿色，外观与绿茶比较接近。
3、种类不同
按地域划分，乌龙茶分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。铁观音只是闽南乌龙茶的一个品种，而台湾乌龙茶则有很多分支，如洞顶乌龙、白毫乌龙、文山包种等等。
4、茶香
台湾乌龙茶和铁观音的茶香不同，台湾乌龙茶冲泡后能够闻到浓郁的花香芬芳，并且香型比较丰富，令人痴迷。而铁观音冲泡后，拥有天然的兰花香，香气馥郁持久，留杯性极好。
5、口感
台湾乌龙茶和铁观音口感也有差异，其中台湾乌龙茶滋味醇厚回甘，茶汤过喉徐徐生津，细细品味似嚼之有物。而铁观音冲泡后滋味浓厚滑爽，浓饮稍苦涩，而后回味甘甜，浸泡时间越久香味越浓。
